Menù Ispirato alla Tradizione Culinaria Umbra a Narni

Dagli intenditori della cucina locale agli amanti della gastronomia italiana in ogni sua sfaccettatura: Trattoria La Cerquetta a Narni riesce a deliziare avventori di ogni tipo con piatti della tradizione culinaria umbra, preparati con prodotti di stagione, sempre freschi e genuini.

Ad aggiungere valore alla proposta di La Cerquetta, la passione e l'esperienza della cuoca Gina.

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Antipasti e Primi Piatti

La tradizione culinaria umbra è fortemente legata al lavoro contadino, per questo i protagonisti degli antipasti e dei primi piatti sono la carne e i prodotti della terra. Il menù del ristorante di Narni propone:

Antipasti:

Antipasto alla Cerquetta

(misto di affettati, crostini, melone, frittatina)

Frittata con verdure (caldo)

Fantasia di bruschette (caldo)

Scamorza allo spiedo

Misto di affettati

Prosciutto e melone

Panzanella

Caprese

Primi piatti:

Pappardelle alla Cerquetta;

tortellini al tartufo

tagliatelle al sugo di anatra;

Ciriole all'ortolana;

Ciriole pomodoro e basilico

Ciriole alla ternana

Pappardelle al cinghiale

Manfricoli al tartufo

Ravioli ricotta e spinaci al pomodoro

Secondi Piatti , Carne alla brace e Contorni

Il menù di Trattoria La Cerquetta a Narni offre anche secondi piatti della tradizione culinaria umbra e gustosi contorni, come:

Secondi piatti:

Coratella d’agnello con erbe aromatiche

Cinghiale speziato

Pollo alla cacciatora

faraona alla leccarda.

Zucchine ripiene con carne

Contorni:

rape e fagioli;

verza con patate;

patate sotto la cenere;

san Marzano in insalata;

insalata capricciosa;

mezze fave con scalogno.

Carne alla brace

Bistecca di manzo

Bistecca di maiale

Bistecca di vitella

Scottadito di vitella

Scottadito di agnello

Salsicce di maiale

Dolci

Da Trattoria La Cerquetta puoi scegliere tra diversi dessert per concludere un ottimo pasto nel migliore dei modi. Tra questi, dolci della tradizione culinaria umbra e non:

Tiramisù

semifreddo ai frutti di bosco

Tortino di crema su letto di cioccolato

Tozzetti e Vino Santo

Crostata con marmellata varie